帆立てと白菜のしょうがスープがけ

・帆立て貝柱 （刺身用） 8コ（200g）

・ねぎ 1本分（100g）

・白菜 4～5枚（150g）

・ピーマン 2コ（50g）

・赤ピーマン 1コ（30g）

・ワンタンの皮 （市販） 20枚

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

【A】

・チキンスープ カップ5

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・紹興酒 大さじ3

＊または酒。

・ナムプラー 大さじ1+1/2

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

・みりん 大さじ1

・こしょう 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

・揚げ油

・かたくり粉 大さじ2

・ごま油 大さじ2