きょうの料理レシピ
混ぜ込みチャーハン
炒めるよりも手軽で、パラパラになるチャーハンです。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／510 kcal
＊1人分
塩分／1.7 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(4人分)
- ・ご飯 （堅めに炊いた温かいもの） 約650g（2合分）
- ＊米と水を1：1の割合で炊く。
- ・桜えび （乾） 15g
- ・白ごま 大さじ4
- ・卵 2コ
- 【A】
- ・ねぎ （青い部分を含む） 1/2本
- ・ごま油 大さじ2＋1/2
- ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風） 大さじ1弱
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・こしょう 適量
- ・サラダ油
つくり方
1
【A】のねぎはみじん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、ねぎソースをつくる。
2
フライパンに桜えびと白ごまを入れ、香ばしい香りがしてくるまで、やや強火でからいりする。ご飯が炊き上がった炊飯器の中に、1とともに入れる。
3
2のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら、半熟状に火を通し、2の炊飯器に加える。全体をよく混ぜ合わせる。
きょうの料理レシピ
2015/12/22
20分で晩ごはん 年末スペシャル
このレシピをつくった人
Makoさん
「第15回きょうの料理大賞」で大賞を受賞。その後開いた料理教室Creative kitchenも大盛況。 お肉料理が得意で3男1女のママとして食べ盛りを満足させてきた料理は、ボリューミーでつくりやすくおいしいと評判。おおらかで明るい人柄が人気。
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