きょうの料理レシピ
大根の葉の浅漬け
大根の葉をひなたで干すと味がギュッと濃くなります。そして栄養の宝庫です。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／50 kcal
＊全量
調理時間
／20分
＊葉を干す時間は除く
きょうの料理レシピ
2004/01/06
体にやさしいなべ料理
このレシピをつくった人
西井 香春さん
東京・三光院にて京都竹ノ御所流精進料理を学び伝えている。フランスで家庭料理を学んだ経験を生かし、本名・西井郁の名でフランス料理研究家としても活躍している。
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