とうがんととろろのすり流し梅風味

・とうがん （下処理をしたもの） 約200g（6コ）

・長芋 （正味）50g

・だし カップ1

【A】

・うす口しょうゆ 大さじ2/3

・みりん 大さじ2/3

・酒 大さじ2/3

・きゅうり 1/4本

・梅肉 （梅干しの種を除いてたたいたもの） 適量

＊梅肉はポリ袋に入れ、角を三角に切って絞り出すときれいに仕上がる。

・青じそ （せん切り） 適量