きょうの料理レシピ

おうち焼き肉

Name: おうち焼き肉
Total time: 15 min
Ingredients: ・牛肉 200g; ・たまねぎ 1コ; ・なす 2コ; ・かぼちゃ 1/8コ分; ・とうもろこし 1本; ・焼き肉のたれ 適量; ・粗塩 適宜; ・コチュジャン 適宜; ・わさび 適宜; ・サンチュ 1/2パック

自家製だれで、お肉と野菜をたっぷりと！炭火で焼くのなら、ステーキ用の塊肉を大きめにカットするのもおすすめ！

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／530 kcal

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2人分)

・牛肉（カルビ、ロースなど焼き肉用またはステーキ用/好みの大きさに切る） 200g

・たまねぎ 1コ

・なす 2コ

・かぼちゃ（薄切り） 1/8コ分

・とうもろこし 1本

・焼き肉のたれ適量

・粗塩適宜

・コチュジャン適宜

・わさび（すりおろす）適宜

・サンチュ 1/2パック

つくり方

たまねぎは、1cm幅の輪切りにする。なすはヘタを除き、縦4等分に切る。かぼちゃはラップで包んで電子レンジ（600W）に約1分間かけ、少し柔らかくする。とうもろこしは長さを4等分に切ってラップで包み、電子レンジに約1～2分間かける。

牛肉に焼き肉のたれカップ1/4をからませる。

七輪に炭火をおこし、焼き網をのせる。野菜と牛肉を焼き網にのせて両面に焼き色がつくまで焼き、たれにつけて食べる。好みで粗塩やコチュジャン、わさびをつけたり、サンチュで巻いて食べてもよい。

! ポイント

七輪がない方は、もちろんホットプレートで焼いてもよい。

きょうの料理レシピ

2014/09/11 栗原はるみのふたりの週末ごはん

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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