きょうの料理レシピ

チーズオムライス

Name: チーズオムライス
Total time: 20 min
Ingredients: ・ご飯 300g; ・たまねぎ 1/3コ; ・ハム 1枚; ・プロセスチーズ 30g; ・マッシュルーム 30g; ・グリンピース 30g; ・トマトケチャップ 大さじ2; ・パプリカパウダー 大さじ1/2; ・卵 2コ; ・牛乳 大さじ1; ・イタリアンパセリ 少々; ・ミニトマト 1コ; ・塩; ・こしょう; ・サラダ油; ・バター

具を油でいためないからヘルシーなオムライスです。ふんわり卵で包んだおいしさはそのままです。

写真: 木村拓（東京料理写真）

講師

エネルギー／507 kcal

調理時間／20分

材料

(2人分)

・ご飯（炊きたてのもの） 300g

・たまねぎ 1/3コ（60g）

・ハム（薄切り） 1枚（20g）

・プロセスチーズ 30g

・マッシュルーム（缶詰） 30g

・グリンピース（冷凍） 30g

・トマトケチャップ大さじ2

・パプリカパウダー大さじ1/2

・卵 2コ

・牛乳大さじ1

・イタリアンパセリ少々

・ミニトマト（くし形に切る） 1コ

・塩

・こしょう

・サラダ油

・バター

つくり方

たまねぎ、ハム、プロセスチーズはそれぞれ5mm角に切っておく。マッシュルームは薄切りにする。

耐熱性の皿にたまねぎ、グリンピース、マッシュルームを入れて、ラップフィルムをしないで電子レンジ(500W)に1分間かける。

大きめのボウルにご飯、2、ハム、プロセスチーズ、ケチャップ、パプリカパウダー、塩・こしょう各少々を入れて混ぜる。

! ポイント

具は油でいためずに加熱して、ご飯の温かさを利用して混ぜ合わせる。スパイスを使って、トマトケチャップの量を減らすのもポイント。

別のボウルに卵1コを溶き、牛乳大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油・バター各小さじ1/2を温め、卵を入れて薄焼き卵をつくる。同様に残り1枚を焼く。皿に3の半量を盛り、卵を1枚のせる。イタリアンパセリ、ミニトマト1/2コ分を添え、ケチャップ少々(分量外)をかける。同様に残りも仕上げる。

きょうの料理レシピ

2001/07/02