そうめん

・そうめん 4ワ（200g）

【つけ汁】

・だし カップ2

・みりん カップ1/4

・うす口しょうゆ 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・削り節 5g

＊だしパックに入れておく。

・卵 3コ

【しいたけの含め煮】＊つくりやすい分量。

・干ししいたけ 6枚

・だし カップ1+1/2

・砂糖 大さじ2+1/2

【A】

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2

・みりん 大さじ1

・昆布 （だしをとったもの） 適量

・きゅうり （細切り） 1本分

【薬味】

・みょうが （細切り） 適量

・青ねぎ （小口切り） 適量

・青じそ （せん切り） 適量

・新しょうが （すりおろす） 適量

・塩 一つまみ

・サラダ油 少々