きょうの料理レシピ
手づくりチーズナン
ヨーグルト入りの生地はふんわり軽やか。トロリとしたチーズも絶品です。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／240 kcal
＊1枚分
調理時間
／20分
材料
(4枚分)
- 【A】
- ・強力粉 100g
- ・薄力粉 50g
- ・ベーキングパウダー 小さじ2
- ・塩 小さじ1/4
- ・プレーンヨーグルト （無糖） 110g
- ・ピザ用チーズ 60g
- ・バター
つくり方
1
ボウルに【A】を混ぜ合わせてヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまでこねる。
2
ひとまとめにしてラップをかけ、5分間ほどおき、4等分にして丸める。軽くつぶし、ピザ用チーズを等分にのせて包み、手のひらの大きさにのばす。
3
表面加工のしてあるフライパンを弱火で熱して2を並べ、ふたをして焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、表面にバターを薄く塗る。
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きょうの料理レシピ
2014/06/24
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このレシピをつくった人
寺田 真二郎さん
調理師資格取得後、食品会社勤務、カフェ店長などを経て料理研究家に。和洋中を問わず得意とし、お手軽に美味しく華やかにみえる料理をはじめ、時短テクニックや驚きのアイデアを活かしたレシピが、幅広い世代に好評。料理番組は活動開始から途切れることなく連続出演中。テレビや雑誌などで活躍する一方、企業との商品プロデュース・レシピ開発も多く手がけている。
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