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きょうの料理レシピ

さけマヨポテトの一口おやき

さけマヨフレークの応用レシピ。おつまみに、おやつに、ついつい手がのびる食べやすさ。粉チーズがつなぎになり、中はモッチリ、表面はカリッと焼き上がります。

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／40 kcal

＊1コ分

調理時間／15分

材料

(10～12コ分)

・さけマヨフレーク大さじ4

・じゃがいも 2コ（300g）

・粉チーズ大さじ1

・牛乳適宜

・砂糖少々

・塩少々

・こしょう少々

・バター小さじ2

つくり方

1

じゃがいもは洗って耐熱皿にのせ、ラップをフワッとかぶせて電子レンジ（600W）に約5分間かける。

! ポイント

竹串がスッと通るくらい柔らかくなればOK。様子を見ながら時間を加減する。

2

粗熱を取って皮をむき、ボウルに入れて、手でざっとつぶす。粉チーズとさけマヨフレークを加え、へらなどで混ぜ合わせ、砂糖・塩・こしょう各少々で味を調える。まとまりにくければ牛乳少々を加えて混ぜ、直径5cmほどの小判形にする。

3

フライパンにバター小さじ2を弱めの中火で溶かし、2を並べ、両面に焼き色をつける。

【こちらのレシピも参考に！】
さけマヨフレーク

きょうの料理レシピ

2013/10/01 一度つくれば二度おいしい！秋ごはん

このレシピをつくった人

舘野鏡子さん

1970年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ「きょうの料理」の料理アシスタントを10年続け、独立。三世代の家族が満足できる食事、家庭でつくりやすい献立やお菓子を日ごろから研究。

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