揚げなすと焼きトマトの中国風

・なす 120g

・トマト 60g

・グリーンリーフ 20g

・パプリカ （赤） 10g

・ねぎ 10g

【衣】

・小麦粉 大さじ1+1/3

・水 大さじ1

【ポン酢だれ】

・砂糖 小さじ1強（4g）

・酢 小さじ1弱（4ml）

・かんきつ類の搾り汁 小さじ1弱（4ml）

＊柚子 ・すだち・かぼすなど。

・しょうゆ 小さじ1弱（4ml）

・基本のだし 小さじ1弱（4ml）

・ごま油 2ml

・一味とうがらし 少々（0.2g）

・小麦粉

・揚げ油