さんまの塩焼き-魚焼きグリルで

さんまの下準備をする（さんまの塩焼き-フライパンでの1～3参照）。魚焼きグリルは水を張って温めておく。紙タオルにサラダ油適量を含ませ、さんま全体に軽くなじませる。グリルに入らない場合は、サラダ油を塗る前に半分に切るとよい。

グリルに盛り付ける面を上にして1を入れ、7～8分間焼く。

グリルが上火だけの場合は、一度裏返す。

グリルから取り出して1～2分間ほどそのままおき、器に盛る。