豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ

・豚バラ肉 （薄切り） 100g

【A】

・にんにく （すりおろす） 小さじ1

・紹興酒 大さじ2

＊または酒。

・好みのレタス 2～3枚

・きゅうり 1/2本

・ミニトマト 4コ

・貝割れ菜 1/3パック

【黒酢だれ】

・ねぎ （みじん切り） 大さじ4

・しょうが （みじん切り） 大さじ2

・黒酢 大さじ3+1/2

・黒砂糖 大さじ2+1/2

＊または砂糖。

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・ごま油 小さじ1+1/2

・花椒粉（ホワジャオフェン） 小さじ1/2

＊なければ粉ざんしょうを使っても、省いてもよい。

・かたくり粉

・揚げ油