あさりと山菜の和風ドリア

・あさり （殻付き） 500g

＊砂抜きしてよく洗ったもの。生のむき身が手に入れば、70～80gを使う。

・ベーコン （薄切り） 50g

・たまねぎ 50g

・生しいたけ 2枚

・こごみ 2～3コ

・たらの芽 2～3コ

【A】

・水 カップ1/4

・酒 大さじ1

【B】

・バター 20g

・小麦粉 大さじ3

・あさりの蒸し汁＋牛乳 カップ2

＊生のむき身を使う場合は、牛乳のみでカップ2。

【C】

・白ワイン カップ1/4

・塩 適量

・こしょう 適量

・ご飯 （温かいもの） 350～400g

・焼きのり 適量

・粉チーズ 適量