きょうの料理レシピ
焼きそば
夏休みの家での“定番お昼ごはん”といえば焼きそば。おいしくつくるコツを覚えて、お店の味をおうちでもどうぞ！
写真: みんなのきょうの料理
料理
多々納 千恵子
エネルギー
／500 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・中華麺 （蒸し/市販） 2袋（300g）
- ・豚バラ肉 （一口大に切る） 2枚
- ＊しょうが焼き用くらいの厚さのものがよい。
- ・キャベツ （葉の部分/2～3cm四方に切る） 100～120g
- ・ウスターソース 小さじ4
- ・ミックスソース 大さじ4強
- ＊ウスターソースと中濃ソースを適量ずつ合わせたもの。
- ・揚げ玉 一つかみ
- ・青ねぎ （小口切り） 一つかみ
- ・紅しょうが （細かく刻む） 一つかみ
- ・青のり粉 適量
- ・紅しょうが （細かく刻む） 適量
- ・削り節粉 適量
- ＊ソースの味に負けない、うるめいわしやさばなどがおすすめ。
- ・サラダ油
- ・塩
- ・こしょう
つくり方
1
ホットプレートを高温にし、サラダ油少々を入れ、紙タオルなどで薄く広げる。豚肉を炒めて脂が出てきたらキャベツを加え、木べらなどで押しながら炒める。
2
中華麺はサッと水にくぐらせてから加え、ほぐしながら炒める（油のコーティングが強い場合は、サッと水洗いする）。
3
中華麺が完全にほぐれたら、ウスターソースを加えて炒め合わせる。揚げ玉、青ねぎ、紅しょうがを加えて炒め、仕上げにミックスソース、塩・こしょう各少々を加えて全体を炒め合わせる。
4
青のり粉と削り節粉をふり、紅しょうがをのせて完成。
きょうの料理レシピ
2012/08/30
きょうの料理 夏スペシャル 夏休みのおいしい絵日記
(初回放送日:2012/08/16)
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