焼きそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

焼きそば

エネルギー／500 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：多々納千恵子

・中華麺（蒸し/市販） 2袋（300g）

・豚バラ肉（一口大に切る） 2枚

＊しょうが焼き用くらいの厚さのものがよい。

・キャベツ（葉の部分/2～3cm四方に切る） 100～120g

・ウスターソース小さじ4

・ミックスソース大さじ4強

＊ウスターソースと中濃ソースを適量ずつ合わせたもの。

・揚げ玉一つかみ

・青ねぎ（小口切り）一つかみ

・紅しょうが（細かく刻む）一つかみ

・青のり粉適量

・紅しょうが（細かく刻む）適量

・削り節粉適量

＊ソースの味に負けない、うるめいわしやさばなどがおすすめ。

・サラダ油

・塩

・こしょう

1.ホットプレートを高温にし、サラダ油少々を入れ、紙タオルなどで薄く広げる。豚肉を炒めて脂が出てきたらキャベツを加え、木べらなどで押しながら炒める。

2.中華麺はサッと水にくぐらせてから加え、ほぐしながら炒める（油のコーティングが強い場合は、サッと水洗いする）。

3.中華麺が完全にほぐれたら、ウスターソースを加えて炒め合わせる。揚げ玉、青ねぎ、紅しょうがを加えて炒め、仕上げにミックスソース、塩・こしょう各少々を加えて全体を炒め合わせる。

4.青のり粉と削り節粉をふり、紅しょうがをのせて完成。