具だくさん冷やし麺

・中華麺 （生） 2玉

【鶏肉のしょうゆ煮】＊つくりやすい分量

・鶏もも肉 1枚（300g）

【A】

・酒 カップ1/2

・水 カップ1/2

・しょうゆ 大さじ4

・砂糖 大さじ2強

・みりん 大さじ2

・ナムプラー 小さじ2

・きゅうり 1本

・トマト 1/2コ

・帆立て貝柱 （缶詰） 1缶（45g）

・エリンギ （大） 1本

・なす （小） 1コ

【かけつゆ】＊つくりやすい分量

・鶏肉の煮汁 カップ1/2

・酢 大さじ4～5

・トマトケチャップ 大さじ1強

・ごま油 小さじ1

・練りがらし 少々

・豆板醤（トーバンジャン） 適宜

・塩

・ごま油

・黒こしょう

・酒 小さじ2

・しょうゆ 小さじ1