オニオングラタンスープ

たまねぎは縦半分に切り、縦に2mm幅に切る。耐熱皿に入れてサラダ油を加え、サッと混ぜ合わせる。ラップをし、しんなりとするまで電子レンジ（600W）に約8分間かける。フランスパンは5mm厚さに切る。

たまねぎはチンしておけば、炒めたり、煮たりする時間が、大幅カット。

小さめの鍋にバターを弱火で溶かし、たまねぎを入れて約10分間炒める。たまねぎがあめ色になったら、小麦粉を加えて手早く混ぜ合わせ、さらに1～2分間炒める。粉っぽさがなくなったら中火にし、水カップ3、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら、おたまでアクを取り除き、弱火にして約10分間煮る。塩、こしょうを加えて、味を調える。

オーブントースターにフランスパンを入れ、1～2分間焼く。

オーブンを210～230℃に温めておく。耐熱容器2コに2を等分に入れ、フランスパン、ピザ用チーズを順に等分にのせる。天板にのせて210～230℃のオーブンに入れ、表面に薄い焼き色がつくまで10～15 分間焼く。

耐熱容器にスープ、フランスパン、ピザ用チーズを順にのせたら、あとは焼くだけ。