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きょうの料理ビギナーズレシピ

なすのミートソース焼き

おいしいミートソースがあれば、本格イタリアンもこんなに手軽にできます。おもてなしにもおすすめ！

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／380 kcal

＊1人分

調理時間／20分

材料

(2人分)

・ミートソース 200g

・なす 3コ

・ピザ用チーズ 60g

・サラダ油大さじ2

つくり方

下ごしらえをする

1

ミートソースは冷めていたら鍋に入れ、中火で温める。なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮に浅い切り目を斜めに3～4本入れる。

なすを焼く

2

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを皮を下にして並べ入れる。ふたをして弱火で3～4分間焼き、返して同様に3～4分間、なすが柔らかくなるまで焼く。

オーブントースターで焼く

3

耐熱皿に2のなすを並べ、1のミートソースをかける。チーズをのせ、オーブントースターで約8分間焼く。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2014/09/30 秋の食材で学ぶ　切る・焼く・煮る

このレシピをつくった人

大庭英子さん

素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。

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