きょうの料理レシピ
キャベツのブイヨンスープ
材料
(2人分)
- ・キャベツの葉 6枚
- ・にんじん （小） 1本
- ・顆粒チキンスープの素 小さじ2+1/2
- ・こしょう 適宜
つくり方
1
キャベツは3cm幅の食べやすい長さに切る。にんじんは1cm×5cmくらいの薄い短冊形に切る。なべに水カップ3とチキンスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらキャベツとにんじんを入れて、弱火にして柔らかくなるまで煮る。器に盛ってこしょう適宜をふる。
全体備考
監修：竹内 冨貴子
きょうの料理レシピ
2003/07/10
ダイエットで若返ろう！
このレシピをつくった人
鮫島 正樹さん
ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
フード アート アンド デザイン シィ（東京都）
近著に「サメジマ式シニアごはん」（NHK出版）。
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