きょうの料理ビギナーズレシピ
ティラミス風ケーキ
大人気スイーツの簡単なつくり方をご紹介！濃厚な味わいをどうぞ。
写真: 榎本 修
エネルギー
／350 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
＊チョコレートの粗熱を取る時間、ケーキを冷蔵庫で冷やす時間は除く。
材料
(2人分)
- ・ミルクチョコレート 25g
- ・カステラ 100g
- ・牛乳 カップ1/3
- ・生クリーム 大さじ3
- ＊冷蔵庫で冷やしておく。
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・ラム酒 小さじ1/2
つくり方
下ごしらえをする
1
カステラは4等分に切る。チョコレートは包丁で粗く刻む。
電子レンジにかける
2
牛乳は耐熱性のマグカップ（または耐熱ボウル）に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に約40秒間かける。耐熱ボウルにチョコレートを入れ、牛乳を加えてサッと混ぜる。ラップをせずに電子レンジに約50秒間かける。スプーンでなめらかになるまで混ぜ、粗熱を取る。
ぬる
3
カステラの両面に、2をスプーンなどで等分にぬる。
生クリームを泡立てる
4
ボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れ、泡立て器で泡立てる。すくい上げると、ピンと角つのが立つくらい（九分（ぶ）立て）になったら、OK。
はさむ
5
3のカステラの2切れの片面に4を1/2量ずつのせて広げ、残りのカステラを1切れずつ重ねてはさむ。バットなどにのせ、冷蔵庫に30分～1時間入れて冷やす。半分に切って器に盛る。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2008/02/07
スイーツを楽しもう！
このレシピをつくった人
髙城 順子さん
幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。
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