きょうの料理ビギナーズレシピ
コンビーフと白菜の鍋
コンビーフ独特のコクで、奥深い味わいに。早い、安い、簡単の三拍子がうれしい！
写真: 榎本 修
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・コンビーフ （缶詰） 1缶（150g）
- ・白菜 1/4コ（約500g）
- ・固形スープの素 1コ
- ・塩 ひとつまみ
- ・黒こしょう （粗びき） 少々
つくり方
下ごしらえをする
1
白菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふいて横に3cm幅に切り、葉と芯に分けておく。コンビーフは2～3cm角に切る。
煮る
2
土鍋に白菜の芯、コンビーフの1/2量、白菜の葉、コンビーフの1/2量の順に入れ、水カップ1+1/2、固形スープの素を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分間煮る。
味つけする
3
白菜の芯がしんなりとしたら、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、サッと煮る。
! ポイント
コンビーフやスープに塩けがあるので、塩は少なめでOK。味を調える程度に。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2008/01/09
鍋ひとつであったかごちそう
このレシピをつくった人
髙城 順子さん
幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。
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