ピリ辛ホットドッグ

バターは室温に出して柔らかくしておく。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。ソーセージは2～3mm深さの切り込みを、約1cm間隔で斜めに入れる。裏返して、反対側も同様に切り込みを入れる。ホットドッグバンズは縦長に置き、切り離さないように中央に1本、深い切り込みを入れる。

オーブントースターにホットドッグバンズを入れ、1～2分間焼く。切り口にバターを等分にぬる。

ホットドッグバンズは焦げやすいので、サッと温める程度に焼いて。

耐熱ボウルにたまねぎ、サラダ油少々を入れてサッとからめ、ラップをして電子レンジ（600W）に約30秒間かける。調味料の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ソーセージを入れて、時々菜ばしで返しながら、全体に焼き色がつくまで30秒～ 1分間焼く。ホットドッグバンズに1本ずつはさみ、3のソースを等分にかける。