ほうれんそうとピーナツのカレー炒め

鍋に約カップ8の水を入れ、強火にかける。沸騰したら塩を加え、ほうれんそうを根元から入れる。再び沸騰したら、全体を菜ばしで裏返して約30秒間ゆでる。水にとって冷まし、水けを絞る。根元を切り落とし、6～7cm長さに切る。鍋に約カップ8の水を入れ、強火にかける。沸騰したら塩を加え、ほうれんそうを根元から入れる。再び沸騰したら、全体を菜ばしで裏返して約30秒間ゆでる。水にとって冷まし、水けを絞る。根元を切り落とし、6～7cm長さに切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ほうれんそうを入れて炒める。全体に油が回ったら、ピーナツを加えてサッと炒め合わせる。

ピーナツがカリッとしたら、カレー粉を加えて手早く混ぜ、【調味料】の材料を加えて混ぜ合わせる。

カレー粉を加えたら、ダマにならないように手早くからめて。