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きょうの料理ビギナーズレシピ

冷やしそうめん

よく冷やしたそうめんを、麺つゆでシンプルにいただきます。風味の違う3種類の薬味で、味わいの変化を楽しみましょう。

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／400 kcal

＊1人分

調理時間／10分

＊湯を沸かす時間は除く。

材料

(2人分)

・そうめん 4ワ（200g）

・麺つゆカップ1

・みょうが 1コ

・細ねぎ 2～3本

・しょうが（小/すりおろす） 1かけ分

つくり方

薬味をつくる

1

みょうがは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにする。細ねぎは端から2～3mm幅に切る（小口切り）。

そうめんをゆでる

2

そうめんをゆでて冷やし、水けをきる（「そうめんのゆで方」参照）。

盛りつける

3

器に2のそうめんを盛り、麺つゆ、1、しょうがを添える。

◆こちらのレシピも参考に！◆
そうめんのゆで方
 麺つゆ

きょうの料理ビギナーズレシピ

2013/07/29

このレシピをつくった人

大庭英子さん

素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。

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