スタミナ豚混ぜうどん

・うどん （冷凍） 2玉

・豚バラ肉 （薄切り） 200g

・きゅうり 1本

・貝割れ菜 1/3パック

・カレー粉 小さじ1/5

【A】

・しょうゆ 大さじ2+1/2

・酒 大さじ2

・水 大さじ2

・砂糖 大さじ1+1/2

・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2

・しょうが （すりおろす） 小さじ1/2

・白ごま 大さじ1

・揚げ玉 大さじ3

・卵黄 （鮮度のよいもの） 2コ分

・ラー油 適宜

・小麦粉 大さじ1

・サラダ油 小さじ1

・酢 少々

・塩