あさりと小松菜のっけラーメン

大きめの鍋に水カップ8を入れ、ふたをして強火にかける。わ
かめはかぶるくらいの水に約3分間つけて戻し、手で水けを絞る。小松菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、5cm長さに切る。あさり、メンマはそれぞれざるに上げ、汁けをきる。

器2コに添付のスープを入れ、熱湯をカップ1+1/2ずつ注いでよく混ぜる。

1の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、小松菜を入れて約1分間ゆでる。水にとって冷まし、水けを絞る。同じ湯にめんを入れ、菜ばしで時々ほぐしながら、袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、2のスープに等分に入れてざっと混ぜる。あさり、小松菜、メンマ、わかめをのせる。

小松菜は色よくゆでて。残った湯は、めんをゆでるのに使うので、とっておくこと。