スペアリブのシンプル煮込み

・豚スペアリブ （3～4cmに切ってあるもの） 400g

・セロリの茎 1/2本分

・にんじん 1本

・しょうが （みじん切り） 小さじ2

【しょうがご飯】

・米 カップ2

・しょうが （せん切り） 30g

・酒 大さじ1+1/2

・塩 小さじ1弱

・うす口しょうゆ 小さじ3/4

・塩 少々

・こしょう 少々

・サラダ油 小さじ2

・酢 大さじ2

・酒 大さじ3

・しょうゆ 大さじ3+1/2

・砂糖 大さじ2+1/2

・かたくり粉 小さじ2