ねぎ入りハンバーグ

・牛ひき肉 400g

【A】

・たまねぎ （みじん切り） 1/2コ

・細ねぎ （みじん切り） 12本

・パン粉 大さじ4

・卵 1コ

・カレー粉 少々

・しょうが （みじん切り） 少々

【ソース】

・赤ワインビネガー 大さじ2

・トマトケチャップ カップ1

・スープ カップ1+1/2

＊市販の固形または顆粒スープの素を表示どおりに溶いたものでもよい。

・ウスターソース 大さじ2

・キャベツ （せん切り） 1/4コ

・かぼちゃ （せん切り） 40g

【ドレッシング】

・赤ワインビネガー 小さじ2

・オリーブ油 大さじ2

・塩 少々

・こしょう 少々

・細ねぎ （小口切り） 適宜

・クレソン 4本

＊飾り用

・塩

・こしょう

・サラダ油

・小麦粉