肉じゃが風ロールキャベツ

じゃがいもは皮付きのまま半分に切って、耐熱容器に入れる。キャベツをのせ、めんつゆと水カップ1/4をふってラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に5～6分間かける。

キャベツとじゃがいもを一緒に電子レンジにかける。めんつゆをふってあるので、柔らかくなると同時に下味がつく。

豚肉は、全体に塩・こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を中火でしっかり熱し、豚肉を入れる。30秒間焼いたら上下を返し、さらに30秒間焼きつける。

キャベツの軸の部分をそぎ、手前に焼いた豚肉の半量を重ねてのせ、キャベツを左右からゆるめに折りたたみ、もう1回左右を折りたたみ、向こう側へクルリと巻く。残りも同様に巻く。

巻き終わりを下にして鍋に入れ、1のじゃがいもを汁ごと入れ、水カップ1/4を加え、ふたをして中火にかけて、6～7分間蒸し煮にする。

ふたをはずし、バター大さじ1を加える。再び煮立ったら全体にからめ、器に盛る。