昆布の利尻鍋

・昆布 15g

・めばる 2匹

・しじみ （砂抜きしたもの） 200g

・するめいか （下処理したもの） 1/2ぱい（正味80g）

・甘えび 4匹

・トマト （くし形切り） 1/2コ

・きゅうり （1cm厚さの小口切り） 1/2本

・グリーンアスパラガス （皮をむいて5cm長さに切る） 1本

・水菜 （5cm長さに切る） 1株

・ねぎ （斜めに切る） 1/2本

・わかめ （戻したもの/5cm長さに切る） 40g

【和風アイオリソース】

・マヨネーズ 100g

・みそ 20g

・粉茶 5g

＊湯で溶かして飲める粉末の緑茶。

・にんにく （みじん切り） 小さじ1/3

・酒 カップ1/4

・塩 少々

・水 1リットル