しょうがご飯のえびたまあん

・ご飯 （温かいもの） 茶椀（わん）2杯分（260g）

・しょうが （せん切り） 1かけ分（10g）

・卵 3コ

・ねぎ 1本

＊青い部分も使う。白い部分60g、青い部分30g。

・生しいたけ 2枚

・むきえび 50g

・しょうが （みじん切り） 小さじ1/2

・にんにく （みじん切り） 小さじ1/2

【A】

・湯 カップ1/2

・酢 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1/2

・塩 少々

・酒

・塩

・ごま油

・かたくり粉