帆立てのにんじんソース

・帆立て貝柱 （刺身用） 4コ

・せり 1/2ワ

【にんじんソース】＊つくりやすい分量。帆立のほかに鶏肉の塩焼きや魚のバター焼きなどによく合う。

・にんじん 1本（200g）

・たまねぎ 1コ（200g）

【A】

・サラダ油 大さじ2

・酢 大さじ1+1/2

・砂糖 大さじ1

・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2

・レモン汁 小さじ1

・塩 小さじ1/2

・塩 少々

・小麦粉 少々

・サラダ油 大さじ1

・バター 10g

・しょうゆ 小さじ1