カラフルおにぎり弁当

【カラフルおにぎり】＊おにぎり3コ分。E440kcal T20分干しえびを酒につける時間は除く。

・ご飯 適量

＊ご飯80gでおにぎり1コ分。好みの個数をつくる。

【梅しそかつお】＊ご飯80gに使う分量

・小梅のカリカリ漬け 5g

・赤じそふりかけ 1g

・削り節 （粉末） 少々

【菜の花と塩昆布】＊つくりやすい分量。ご飯80gに10g混ぜて使う。残りは保存容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存可能。

・菜の花 100g

・塩昆布 10g

【干しえびとたくあん】＊つくりやすい分量。ご飯80gに10g混ぜて使う。残りは保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存可能。

・干しえび 50g

・たくあん 100g

・白ごま 大さじ1

・塩

・酒

・ごま油

・みりん

・砂糖

・うす口しょうゆ

【紅しょうがの卵焼き】＊E210kcalT10分

・卵 2コ

・紅しょうが （みじん切り） 大さじ1

・だし カップ1/4

・砂糖

・うす口しょうゆ

・かたくり粉

・サラダ油

【いんげんの豚肉巻き】＊E300kcalT10分

・豚バラ肉 （薄切り） 3枚

・さやいんげん 40g

・万能だれ 大さじ2

・かたくり粉

・サラダ油

【カリフラワーのピクルス】＊E130kcal（全量）T10分漬ける時間は除く。

・カリフラワー 1コ（正味500g）

・たまねぎ （薄切り） 1/4コ分

・赤とうがらし （種を除く） 1本

・柚子の皮 （せん切り） 少々

・万能酢 1/2量

＊下記参照

・塩

【万能酢】＊つくりやすい分量。1/2量は熱いうちに「カリフラワーのピクルス」に使い、残りは冷蔵庫で約1か月間保存可能。きゅうり、マッシュルームなどの漬物に。

・酢 カップ1

・水 140ml

・砂糖 60g

・塩 小さじ1

・昆布 （5cm角） 2枚

【万能だれ】＊つくりやすい分量。冷蔵庫で約1か月間保存可能。豚肉巻きや鶏肉、ぶりやさばの照り焼きに。

・酒 カップ1/4

・みりん カップ1/4

・砂糖 20g

・しょうゆ カップ1/4