・まいたけ 1パック（100g）

・生しいたけ 3枚

・えのきだけ 1/2袋（40g）

・エリンギ 1本

・マッシュルーム 5コ

【A】

・卵 （小） 1コ

・パルメザンチーズ （すりおろす） 20g

＊粉チーズでもよい。

・パン粉 大さじ3～4

＊できればフードプロセッサーかミキサーで細かくする。

・にんにく （すりおろす） 1かけ分

・牛乳 大さじ1

・生クリーム 大さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・ミントの葉 （生／あれば） 適宜

・オリーブ油