close_ad

きょうの料理レシピ

3色ビビンバ

「塩そぼろ」をつくったら、まずはアツアツの出来たてをシンプルな丼に。3色の具で栄養バランスもよく、彩りも豊か。

写真: 鈴木雅也

講師

夏梅美智子

▶ 夏梅美智子さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(107)

つくったコメントを見る(2)

エネルギー／420 kcal

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・塩そぼろ 100g

・ほうれんそう（3cm長さに切る） 150g

【A】

・すりごま（白）大さじ2

・しょうゆ小さじ1

・ごま油小さじ1/2

・塩少々

・白菜キムチ 60g

・ご飯 300g

・ごま油

つくり方

1

ほうれんそうは3cm長さに切る。白菜キムチはザク切りにする。

2

フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、1のほうれんそうを炒め、大きく3～4回混ぜて水カップ1/4を注ぐ。しんなりしたらざるに上げて水けを軽くきり、フライパンに戻し入れる。水分がなくなるまで強火にかけ、火を止めて【A】を加え、混ぜる。

! ポイント

ほうれんそうは油でサッといためてから水を加えて軽く煮ると、火の通りが早くなり、アクも取れる。

3

器に、ご飯、塩そぼろ、2、白菜キムチをのせる。よく混ぜて食べる。

◆「塩そぼろ」のつくり方はこちら◆
塩そぼろ

きょうの料理レシピ

2009/05/12 これは便利！つくりおき万能おかずの素

このレシピをつくった人

夏梅美智子さん

和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。

▶ 夏梅美智子さんのページを見る

▶ 夏梅美智子さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

フライパンで焼きビビンバ風にしました！(←おすすめ ※ごま油をひいてごはんを焼き付ける)おいしかったです！
ほうれん草のナムルが優しいので、食べやすいお味にしあがります。

2020-04-27 12:08:27

役に立った 1

　キムチは無しで和風花見弁当を作成。
　ナムルが、そぼろや卵、桜でんぶとも合い、冷えても美味しかったです。
　ほうれん草を茹でてからこのレシピを見つけたのでごま油でいためた後、Aの調味料で和えました。
　

2016-04-03 10:37:03

菊乃

役に立った 0

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

たけのこ

2位

たけのこご飯

3位

キャベツ

4位

豚肉

5位

鶏むね肉

6位

なす

7位

鶏肉

8位

大根

9位

春キャベツ

10位

豚ひき肉

他にお探しのレシピはありませんか？

今週の人気レシピランキング

豚肉と春キャベツのオイル蒸し

ふわとろ豚にらたま

キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め

キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め

いちごラズベリージャム

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる