たけのこと鶏肉の木の芽みそあえ

・たけのこ （小） 1/2本分

・若竹煮の煮汁 カップ1/2

・鶏むね肉 （一口大に切り、さっとゆでる） 100g

【練りみそ】＊つくりやすい分量。密閉容器に入れて約1か月間冷蔵保存可能。

・みそ 100g

・砂糖 大さじ3

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ1

・卵黄 1/2コ分

・木の芽 20枚