きょうの料理レシピ
かじきとかぶのごまだれ煮
市販のしゃぶしゃぶのたれ、余っていませんか？これをベースにすると、味がピタリと決まりますよ。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／250 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・かじき （切り身） 2切れ
- ・かぶ 2コ
- 【A】
- ・ごましゃぶのたれ （市販） カップ1/2
- ・湯 カップ3/4
- ・みりん 大さじ3
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・すりごま （白） 大さじ2～3
つくり方
1
かぶは葉を切り落とし、皮付きのまま半割り（または四つ割り）にする。葉は5㎝長さに切る。
2
鍋に【A】を合わせ、煮立ったらかじきとかぶを入れ、紙ぶたをして10分間ほど中火で煮る。
3
かぶの葉を加えて軽く煮、火を止めてすりごまをふる。
きょうの料理レシピ
2010/05/18
実況！20分で晩ごはん
このレシピをつくった人
尾身 奈美枝さん
便利な食材を使った、スピーディーでつくりやすいアイデアメニューが得意。「フードコーディネーター」という職種を世に広め、定着させた先駆け的存在でもある。
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