きょうの料理レシピ

ツナカレー

Name: ツナカレー
Total time: 15 min
Ingredients: ・ツナ 1缶; ・たまねぎ 1コ; ・ピーマン 2コ; ・白ワイン 大さじ1; ・カレールー 60g; ・にんにく 小さじ1/2; ・トマトケチャップ 小さじ1; ・とんかつソース 小さじ1; ・ご飯 適宜; ・らっきょう 適宜; ・福神漬け 適宜; ・しょうゆ 大さじ2; ・酢 大さじ1; ・砂糖 小さじ1; ・ゆで卵 4コ; ・バター

電子レンジでできちゃうお手軽カレー。簡単につくれて夏にもぴったり。

写真: 工藤雅夫

講師

エネルギー／690 kcal

調理時間／15分

材料

(4人分)

・ツナ（缶詰。大） 1缶

・たまねぎ 1コ

・ピーマン 2コ

・白ワイン大さじ1

・カレールー 60g: ＊市販

【A】

・にんにく（すりおろす）小さじ1/2

・トマトケチャップ小さじ1

・とんかつソース小さじ1

・ご飯適宜

・らっきょう適宜

・福神漬け適宜

【酢じょうゆ卵】

・しょうゆ大さじ2

・酢大さじ1

・砂糖小さじ1

・ゆで卵 4コ

・バター

下ごしらえ・準備

酢じょうゆ卵をつくる

1 ポリ袋に材料を入れ、ゆで卵の殻をむいてつけておく。

つくり方

たまねぎは1.5cm角に切って、耐熱性容器に入れる。バター大さじ2を小さくちぎって散らし、白ワインをふってラップフィルムをかけ、電子レンジ(600W)に2分間かける。

1に汁けをきったツナ、湯カップ1で溶いたカレールー、【A】の材料を加えて、再びラップフィルムをかけて電子レンジに約5分間かける。

熱いうちに1cm角に切ったピーマンを手早く加え混ぜ、余熱でサッと火を通す。

器にご飯を盛り、3のカレーをかけ、らっきょう、福神漬け、【酢じょうゆ卵】を添える。

きょうの料理レシピ

2002/08/08

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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