・ご飯 （温かいもの） 400g

・れんこん 70g

・豚ひき肉 100g

・溶き卵 （大） 1コ分

・細ねぎ （小口切り） 12～13本

【A】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・甜麺醤（ティエンメンジャン） 大さじ1+1/3

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2

・こしょう 少々

・塩 小さじ1/5

・こしょう 少々

・しょうゆ 小さじ1/4

・サラダ油 少々