鶏煮込みカポナータ丼

・たまねぎ 1コ

・パプリカ （赤） 1/2コ

・にんじん 3cm

・しいたけ 2枚

・なす 1本

・ズッキーニ 1/2本

・鶏もも肉 180g

・トマトの水煮 （ホール） 400ml

・ブイヨン 200ml

・にんにく （みじん切り） 大さじ1

・バジルの葉 2枚

・オレガノ 小さじ1

・赤とうがらし 1～2本

・しょうゆ 大さじ1

・とんかつソース 大さじ1

・ホットペッパーソース 小さじ1

・オリーブ油 大さじ2

・春菊 （葉先） 適量

【バターライス】

・米 カップ2（400g）

・水 400ml

・ブイヨン （固形） 1コ

・ベイリーフ 1枚

・バター 15g

・たまねぎソテー 大さじ2