冬キャベツと豚肉のミルフィーユ風

キャベツは大きい葉は半分に切り、軸は薄切りにする。洗ったら水けを残したまま耐熱皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジ（600W）に4分間かける。たまねぎは縦に薄切り、にんじんは縦3つに切ってから縦に薄切りにする。

耐熱容器にバター大さじ1/2をちぎって散らす。たまねぎ・にんじん・キャベツの軸各1/3量を敷き、キャベツの葉1/4量をのせる。さらに豚肉1/3量をのせ、塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉を茶こしで薄くふる。同じ順に野菜と豚肉を2回繰り返して重ね、最後にキャベツの葉をかぶせる。

かたくり粉を肉の上にふると、野菜と肉が密着し、スープにもとろみがついてまとまる。

バター大さじ1/2をちぎって散らし、耐熱容器の周囲から水カップ1/2を回し入れる。スープの素を砕いて水に浸るように散らし、ラップをかけて、電子レンジに10～12分間かける。

取り出してピザ用チーズを散らし、ラップをせずにレンジに2～3分間かける。取り出して少し蒸らしてから切る。