スピーディー＆手軽に！「レンジで親子丼」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   たまねぎは繊維に沿って5mm厚さに切る。耐熱ボウル（直径15cm）にたまねぎと【A】を入れてざっと混ぜる。

   

2. 鶏肉を加えて電子レンジにかける

   鶏肉に片栗粉小さじ1をまぶし、1に加える。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。

   片栗粉をまぶすと肉がしっとりとし、煮汁にとろみがついて卵もトロッと仕上がる。

   

3. 溶き卵を加えて仕上げる

   卵1コを卵黄と卵白に分ける。別のボウルに卵1コ、卵白1コ分を入れて溶きほぐす（卵黄はとっておく）。2に溶き卵を流し入れ、ふんわりとラップをし、再び電子レンジに45秒～1分間かける。器に盛ったご飯にかけ、中心に卵黄1コ分をのせる。