おせちに欠かせない「黒豆」。
時間は少しかかりますが、腕まくりして手づくりしてみませんか?
今回は、NHK「きょうの料理」で紹介されてきた黒豆のレシピの中から、土井善晴さん、柳原一成さん、村田吉弘さん、田村隆さん、鈴木登紀子さんによる、「これぞ定番」という「黒豆のお手本レシピ」を紹介します。
「せっかくつくるなら王道のレシピでつくりたい」という方必見。講師によって調味料やつくり方が少しずつ違うので、お気に入りのレシピを見つけて挑戦してみてください♪
これぞ定番!【黒豆】のお手本レシピ5選
黒豆
「しわの寄るまでまめ(元気)で長生き」できますようにという願いをこめて、村田家ではしわのよった黒豆をつくります。凍りこんにゃくは最後に入れて白く仕上げるので、豆の黒に映えます。
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