小山 進 さん

コヤマ ススム
洋菓子店オーナーパティシエ

撮影:塩崎 聰

プロフィール

兵庫県三田市にある洋菓子店のオーナーパティシエ。神戸の菓子店での修行を経て独立。数々のコンクールの上位入賞経験をもち、遊び心のある菓子が人気と評判を呼んでいる。

料理ジャンル お菓子・デザート