もっちりカレー・フォンデュ

【カレースープ】

・カレールー （市販） 5皿分

・たまねぎ （みじん切り） 2コ

・にんにく （みじん切り） 5かけ

・しょうが （みじん切り） 2かけ

・赤とうがらし （種を取って小口切り） 1～2本

・クミンシード 大さじ1

＊あれば。

・ローリエ （半分に折る） 2枚

・ガラムマサラ 大さじ1

＊あれば。カレーに使われる香りづけのミックススパイス。

・ピザ用チーズ 50g

・じゃがいも （メークイン） 2コ

・ブロッコリー （小） 1コ

・鶏ささ身 8本

・小えび （無頭/殻付き） 12匹

・切りもち 8コ

・サラダ油 大さじ2

・バター 30g

・塩 小さじ1

・酒 大さじ2