きょうの料理レシピ
菜の花とベーコンの炒め物
直（じか）に炒めた菜の花は、味が濃くておいしい！スモークの香りがきいたベーコンがおすすめです。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／240 kcal
＊1人分
塩分／1.3 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊菜の花を冷水につけておく時間は除く。
材料
(2人分)
- ・菜の花 1ワ（200g）
- ・ベーコン （薄切り） 5枚（100g）
- ・オリーブ油
- ・塩
- ・黒こしょう （粗びき）
つくり方
1
菜の花はたっぷりの冷水につけてピンとさせる（目安は約1時間）。水けを拭き、食べやすい長さに切る。ベーコンは長さを3等分に切る。
2
フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、ベーコンから脂を出す。オリーブ油少々、菜の花を加えて1～2分間炒め、火を止めて塩・黒こしょう各少々をふる。
きょうの料理レシピ
2024/04/02
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