きょうの料理ビギナーズレシピ
豚肉のフライパン蒸し
フライパンに材料を入れ、ふたをするだけの簡単蒸し。甘辛しょうがだれを全体に混ぜて、香りと味をからめます。甘辛しょうがだれは、好みで増量しても。
写真: 野口 健志
エネルギー
／290 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
つくり方
下ごしらえをする
1
小松菜は4cm長さに切り、たまねぎは縦に薄切りにする。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、斜め半分に切る。豚肉に塩・こしょう各少々をふる。
フライパンで蒸す
2
フライパンに小松菜、たまねぎの順に広げて入れる。しいたけを散らし、豚肉を広げてのせる。酒大さじ3を回し入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約5分間蒸す。
! ポイント
豚肉はいちばん上にのせると焦げつかず、酒と野菜の水分でしっとりと蒸し上がる。
仕上げる
3
ふたを外して大きく混ぜ、器に盛る。甘辛しょうがだれをかけ、混ぜて食べる。
◆「甘辛しょうがだれ」のつくり方はこちら◆
甘辛しょうがだれ
きょうの料理ビギナーズレシピ
2024/02/07
しょうが・ねぎのポカポカおかず
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