きょうの料理レシピ
ミニトマトとベーコンの洋風みそ汁
トマトから出た栄養とうまみをいただけるみそ汁。
写真: 宮濱 祐美子
エネルギー
／70 kcal
＊1人分
塩分／1.4 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・冷凍ミニトマト 10コ（120g）
- ＊全体備考参照。
- ・ベーコン （薄切り） 1枚（20g）
- ・だし カップ1+1/2
- ＊または水。
- ・枝豆 （ゆでてさやから出す） 適宜
- ・みそ
つくり方
1
ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋にベーコンを入れて中火にかける。サッと炒めてだしを加え、煮立ったら冷凍ミニトマトを加える。
3
再び煮立ったらみそ大さじ1を溶き入れ、好みで枝豆を加える。
全体備考
◆冷凍ミニトマト◆
材料（つくりやすい分量）とつくり方
ミニトマト…17～18コ（200g）
ミニトマトはヘタを取り、水けをしっかりと拭き取る。冷凍用保存袋に入れ、なるべく空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫におく。
◎エネルギー/60kcal（全量） ◎塩分/0g（全量） ◎5分
●冷凍ミニトマトの保存
約1か月間保存可能。凍った状態のまま、または冷蔵庫において解凍してから使う。
きょうの料理レシピ
2023/08/14
はじめての手仕事
このレシピをつくった人
牧野 直子さん
健康、美容などの幅広いテーマでレシピを開発。健康によく、簡単でおいしい料理が人気。保健センターや小児科での栄養指導も行っている。
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