きょうの料理レシピ
オニオンサルサ
新たまでかんたんストック！すべての材料を刻んで混ぜるだけ。そのまま食べてもおいしいソースは、ご飯やパンにかけて、ボリュームのある一皿にも！
写真: エレファント タカ
エネルギー
／170 kcal
＊全量
塩分／2 g
＊全量
調理時間
／10分
材料
(つくりやすい分量)
- ・新たまねぎ 1/2コ（75g）
- ・トマト 1コ（130g）
- ・ミニトマト （黄） 2コ
- ・ミニトマト （黄） 2コ
- ・イタリアンパセリ （生） 2本
- ＊パセリ1/2本でもよい。
- ・にんにく （すりおろす） 少々
- 【A】
- ・レモン汁 大さじ1
- ・はちみつ 大さじ1/2
- ・オリーブ油 大さじ1/2
- ・塩 少々
- ・黒こしょう 少々
つくり方
1
たまねぎはみじん切り、トマトは粗みじん切り、ミニトマトは四つ割りにする。イタリアンパセリは細かく刻む。【A】は混ぜ合わせる。
2
すべての材料を混ぜ合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。
全体備考
●保存 冷蔵庫で3～4日間。
◆こんな使い方も◆
◎肉や魚のソテーのソースに。
◎ミキサーで粗めにかくはんすれば、サラダのドレッシングとしても。
◎オープンサンドの具にしても（下記参照）。
◇ハムとオニオンサルサのオープンサンド◇
好みの加減に焼いた食パンに、レタスと生ハムをのせてオニオンサルサをかける。薄切りのパルメザンチーズをのせて黒こしょうをふれば、リッチなオープンサンドに！
◆このレシピをつかったおすすめの料理はこちら◆
ふわふわエッグのオニオンサルサがけ
タコライス
きょうの料理レシピ
2021/03/03
新たま・新じゃが シャキ！ホクッ！春おかず
このレシピをつくった人
どい ちなつさん
兵庫県・淡路島在住。“こころとからだにやさしいごはん”をテーマに、料理教室「季節の台所」やワークショップを開催。旬の食材を使い、野山の彩りを添えた料理が評判を呼ぶ。現在、海の見える丘で、家とアトリエを改装中。
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