きょうの料理レシピ

赤ワインソース

Name: 赤ワインソース
Total time: 20 min
Ingredients: ・赤ワイン カップ1; ・ブルーベリージャム 大さじ3～4; ・しょうゆ 小さじ1/2～1

香り高く、フルーティーな味。肉のうまみが引き立ちます。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／130 kcal

＊全量

塩分／0.4 g

＊全量

調理時間／20分

＊粗熱を取る時間は除く。

材料

(つくりやすい分量)

・赤ワインカップ1

・ブルーベリージャム大さじ3～4

・しょうゆ小さじ1/2～1

つくり方

小鍋に赤ワインを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約半量になるまで10～15分間煮詰める。火を止めて粗熱を取り、ブルーベリージャム、しょうゆを加えて混ぜる。

◆このレシピをつかったおすすめの料理はこちら◆
フライパンローストビーフ

きょうの料理レシピ

2020/12/02 栗原はるみのおいしいのきっかけ

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

▶ 栗原はるみさんのページを見る

▶ 栗原はるみさんのレシピ一覧はこちら